12种花样馒头做法大全_12种花样馒头做法大全教程

12种花样馒头做法大全_12种花样馒头做法大全教程

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨12种花样馒头做法大全的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.馒头的38种花样和做法

2.求40种花样馒头做法？

3.花样馒头的做法大全 教程

馒头的38种花样和做法

       第一段:鸡蛋炒馒头片。

       材料:大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。

       具体做法:

       1.将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，搅拌均匀。加清水会让蛋液变稀。当你把馒头片放进浆里的时候，不会挂太多蛋液，这样可以节省蛋液。

       2.将馒头切成1cm左右厚的片，放入蛋液中，翻面，使两面都沾满蛋液。

       3.烧热油锅，放入裹有蛋液的馒头片，小火煎。

       4.当一面颜色变深时，用筷子翻过来继续煎。两面都是金**后，出锅装盘。

       小贴士:

       1.馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就好。

       2.炸到馒头片的时候，定型再翻面，不然就炸了。

       第二段:时令蔬菜炒馒头。

       材料:鸡蛋2个，馒头1个，盐1茶匙，料酒1汤匙，水2汤匙，葱花少许，青椒半个，黄瓜小切片，番茄少许，火腿小切片，生抽适量，糖适量。

       具体做法:

       1.将蔬菜清洗干净，切成丁；也把馒头切成馒头丁；将火腿切成小方块；将大葱切成葱段备用。

       2.将鸡蛋打入碗中，加入料酒、水和盐，搅拌均匀。然后加入切好的馒头丁拌匀，让每个馒头粒都均匀的涂上蛋液。

       3.往锅里倒食用油。油热后，将鸡蛋液切丁的馒头放入锅中，炸至金**，然后出锅待用。

       4.另起锅，锅中倒入食用油，油热香后放入葱花。出香后加入切好的菜丁和火腿，搅拌均匀，最后加入一些酱油和白糖调味。

       5、搅拌均匀，然后加入炒好的馒头，翻炒均匀出锅。

       技巧

       蔬菜可以变成你喜欢的任何蔬菜。

       第三段:孜然馒头颗粒

       材料:大馒头1个，鸡蛋2个，孜然5克，芝麻5克。

       具体做法:

       1.将馒头切成小块；首先将一个鸡蛋打入碗中，加入盐和水，搅拌均匀。

       2.将馒头丁放入盛有蛋液的碗中，搅拌均匀，使每个馒头丁都沾满蛋液。

       3.锅里放油，油热后转中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金**。

       4.将馒头炒至金黄，加入孜然、芝麻炒出香味，出锅。

       技巧

       鸡蛋加水会稀释蛋液，从而节省蛋液。

       第四段:鸡蛋馒头。

       材料:馒头1个、鸡蛋3个、小火腿1根、小胡萝卜1根、葱花适量、盐适量。

       具体做法:

       1.将馒头切成丁放入碗中，敲入一个鸡蛋拌匀，使每个切丁的馒头都沾满蛋液；将胡萝卜和火腿切成小块待用。

       2.将另外2个鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐，拌匀备用。

       3.锅中倒入食用油，先放入馒头翻炒至金**，出锅待用。

       4.另起一锅，锅中倒入少许食用油，将胡萝卜和火腿粒炒至六成熟，再将馒头炒匀。

       5.最后倒入蛋液，盖上盖子，小火慢炖。吃的时候切成小块，鸡蛋香味浓郁，好吃！

       第五段:馒头和鸡蛋饼

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求40种花样馒头做法？

       1、温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

       2、盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大、将面团揉成光滑的面团、分成合适大小的面剂。

       3、取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形、两端2厘米左右，用手压扁。

       4、一端的分开，用手按压，用刀压上纹路、揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣（干红枣则提前浸泡），另一端同样操作。

       5、用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏、将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。

       6、蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内、蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟（根据馒头大小而定）。

       7、蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。

花样馒头的做法大全 教程

       准备用料：苦荞麦粉50g、中筋面粉200g、水125ml、糖5g、酵母3g。

       1、面包桶依次加版入水，权糖，苦荞粉，中粉，酵母。

       2、按和面键。

       3、和好的面放入烤箱发酵至2倍大。

       4、取出发好的面揉圆。

       5、擀平。

       6、卷起。

       7、卷好。

       8、切段。

       9、放入蒸锅。

       10、开水上汽蒸15分钟。

       11、盛盘。

做法如下：

       食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。

       步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。

       步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。

       步骤3、呛面揉，揉光。

       步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

       步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。

       步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。

       好了，关于“12种花样馒头做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“12种花样馒头做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。